來到奧地利 哈爾施塔特的第一餐，嚴選了當地很出名的百年老店Seewirt Zauner餐廳
餐廳座落哈爾施塔特小鎮中心位置
看到門口的招牌，就知道本餐廳最出名是魚🐟
室內的裝潢及佈置，優雅中帶有濃濃的歐洲民族風情
聖誕將至，聖誕佈置點綴著餐桌
Elder-blossoms juice, mixed with sodawater接骨木花梳打(€4.4)：味道清新順喉，喝了幾口，頓時消除時差的疲勞，提神醒腦
接骨木花：甜香味的小黃花，是古歐洲人心中的萬能醫藥，可舒緩喉嚨疼痛，幫助緩解感冒及傷風等
接骨木花小百科👈
來到歐洲，當然要試一下餐湯
Cream of cheese soup忌廉濃湯(€5.9)：極濃郁的忌廉濃湯，鮮忌廉不羶而香滑，不黏稠而醇厚，在濃湯中感受到豐富的層次，十分美味
Zauner soup招牌辣湯(€6.2)：怕太辣，先喝一小口😌，很熟識的味道，是Tabasco(辣椒仔)羅宋湯，很醒胃暖胃
最驚喜的是，有生蛋黃在裡面，層次很複雜，酸中帶有滑滑微辣雞蛋香，好新奇!!👍
Hallstatt celtic skewer烤肉串(€27.6)：大肉串，包含已醃制過的豬肉、牛肉及小牛肉，肉與肉之間夾著充滿焦香的水蜜桃及洋蔥，一口肉一口蔬果，蔬果的清甜，可解油膩感而不搶奪了肉味；而且肉質一絲絲的，幼嫩多肉汁而入味，好吃👍
錦囊：若是二人進餐，不建議點Mixed grillplate綜合烤肉串大盤，超大份，吃不完，會浪費
Reinanke-grilled烤鱒魚(€38.35)：35天大的鱒魚由這哈爾斯塔特湖裡捕獲上來的，簡簡單單烤熟，最能吃到最鮮美的食材原味
第一口試味，不加任何調味，魚皮烤到微微焦脆，肉質極其嫩滑細膩，完全沒有泥味腥味，讚😋
現在到了另一層次的吃法：擠出幾滴檸檬汁於鱒魚上，再灑上丁點鹽花及黑胡椒，蘸適量的牛油橄欖油，即時提升鮮味
鮮甜之味完完全全
對淡水魚改觀，比得上海水魚
對外國烹調魚鮮，及只喜歡吃魚柳的先入為主觀念改觀了
孤陋寡聞，增廣見聞😊
Mixed salad沙津(€5.5)：烤鱒魚加配的沙津，均衡飲食由此起
大合照的時候，豐富的一餐
總值€86.95的大餐，可品嚐如此美味的鱒魚，已值回票價；來哈爾斯塔特，絕不能錯過這餐廳👍👍
Seewirt Zauner
地址：Marktpl. 51, 4830 Hallstatt, Austria
https://goo.gl/maps/aCqm1E5i5WH2
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