星期六的黃昏，剛上完[工程品質管理系統]課程後，突然很餓。想起很久沒去下環街街市熟食中心覓食，尋找人情味
街坊客不少
第一站：明記美食，最出名分別有夾餅($14)、雞蛋仔($15)及香蕉仔($15)
每次來都吃夾餅，即叫即做；夾餅伯伯嚴謹監控每一步驟，由蛋漿的濃度，火喉的控制，時間的拿捏，以至下醬的比例(花生醬、煉奶、牛油及砂糖)，恰到好處，一絲不苟。而且伯伯很窩心提醒''要立即吃呀，待太久，就不好吃了''，活活體驗QA的品質保證和QC品質管制
第二站：權記煎炸小食，最出名分別有雞柳($6)、辣椒($5)及茄子($5)
由當初在街邊車仔檔，到現在搬遷到街市熟食中心，依舊不乏捧場客。奇怪的是，搬了到街市熟食中心後，總是不經常開舖，已有半年時間路過而遇不到開舖了😐。回歸正題，今次，重遇雞柳婆婆，仍然不例外，不解釋，點選神物炸雞柳。脆漿夠薄夠鬆化，雞肉鮮嫩，記得自行加喼汁，使炸物即時昇華百倍，且減輕油膩感
澳門下環街街市熟食中心
地址：澳門李加祿街下環街街市大樓2樓
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