【台灣 宜蘭】紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨5吃

蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨5吃 2016年10月上旬

宜蘭一天遊的晚餐，選了[台灣十大讓人流口水]票選第一名，紅樓中餐廳的櫻桃霸王鴨，我+3友人慕名而來

紅樓中餐廳位於蘭城晶英酒店6樓


看了一輪餐牌後，選了櫻桃霸王鴨5吃，鴨蔥油拌水蓮及燒羊肩肉



鴨蔥油拌水蓮：本來是普通的烚菜，經我淋上鴨蔥油，畫龍點晴，油香塗上菜表面，好吃十倍



一吃：香滷鴨小拼(有鴨舌、鴨掌及鴨翼)，微辣，鹹香，很惹味
在鴨拼盤旁的是蘋果醋，服務員給了我們一瓶，能分成8小杯，這就是本集第二主角(等一下再解釋)



這麼高檔次的烤鴨，現場切烤鴨是必須環節



二吃：櫻桃鴨握壽司，一啖一口，鴨皮入口後瞬間爆汁溶化，齒頰留香，回味無窮



三吃：片皮鴨捲三星蔥餅，由宜蘭三星鄉特產 三星蔥制成的餅皮，比一般北京填鴨的餅皮多一分蔥香，加上特製脆皮烤蔥及秘製醬油，起中和作用，肥而不膩



由於烤鴨頗為大隻，還能切一碟鴨肉及一碟鴨肶


吃到這時候，大家已放慢了手腳，能捱到現在，全靠逐少逐少喝蘋果醋以解肥膩，但～，終於喝完，還有三道菜，怎辦!? 突然服務員伸出憐憫之手，為我們補充一瓶新蘋果醋，救助了我們，使我們能繼續吃下去，這時，大家以秒速喝完一瓶，待服務員能再次伸出緩手

燒羊肩肉：好嫩，但不是本次主角，沒人理會



四吃：慢火白菜燉鴨煲，好好好大煲，湯底為老母雞所熬成，加入鴨架及白菜，每人可分3碗，味道不錯



五吃：三杯鴨骨煲，加九層塔拌炒鴨骨，芬香撲鼻


人均港幣250元，喜歡吃鴨的朋友，不妨一試，記得提前一天訂位


紅樓中餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
https://goo.gl/maps/yyfmpX98i6w
電話：+886(03)9101011