【澳門 大堂區】薈景閣咖啡室Café Bela Vista 懶洋洋hea食brunch

薈景閣咖啡室Café Bela Vista 懶洋洋hea食brunch 2016年10月下旬



週日中午當然要hea啦，在樹蔭下的葡式碎石路上漫步前往咖啡室，超夠hea啦



薈景閣咖啡室位於金麗華酒店2樓(前身是文華東方酒店；若仍不知道，即澳門金沙酒店旁)



門口地台都是葡式碎石路，充滿著葡式格調




一進門口便是甜品櫃，有不少選擇，下次可一試




室內裝飾充滿強烈殖民風格，地台配上木地板及馬賽克地磚



懷舊格調的天花板吊扇及吊燈



優雅別緻且懶洋洋的露台有太陽光滲入

環境一流，坐得很舒服，非常適合週日hea食brunch



金麗華廚師沙津：有煙燻三文魚、巴馬火腿、山羊芝士、大蝦、雞胸肉、核桃、沙津菜

大蝦及雞胸肉均為烤熟，有焦香，配上酸酸甜甜沙津醬，很醒胃



精選牛肉漢堡包：有牛肉排、生菜、蕃茄、酸青瓜、煎蛋、煙肉、藍芝士、炸薯角
(芝士可配選車打、瑞士或藍芝士。在強烈反對下，友人仍堅持想吃藍芝士，最終被迫選了=..=)

可惜的是，牛肉排煎過了火，有點乾，不夠嫩。而藍芝士配煎蛋，好臭，猶如黑松露炒蛋，是我不懂欣賞。反而炸薯角很好吃

雖然牛肉有點失望，但整體是可以的，環境氣息根本不會輸

人均120葡幣


P.S. 之前試了海鮮自助晚餐，性價比高，值得推介


薈景閣咖啡室Café Bela Vista
地址：澳門友誼大馬路956號
https://goo.gl/maps/6mJtMHvxqvp
電話：+853 28567888

【台灣 宜蘭】大溪漁港 碼頭旁地道海鮮餐

大溪漁港 碼頭旁地道海鮮餐 2016年10月上旬

宜蘭一天遊，4人同行，早上9點由台北出發，台北到宜蘭大約一個小時，本來午餐計劃去吃大甕烤雞，但在前往途中，司機多次說：''來宜蘭，帶你們去真正本地人吃海鮮的地方，便宜，真是好吃、好吃、好吃''，不斷重複又重複，在台北這幾天都沒機會吃海鮮，最後聽從司機指示

上午分別觀光了頭城老街、蘭陽博物館、伯朗頭城城堡及風車屋後，中午到達目的地

大溪漁市場位於大溪魚港盡頭，是大溪漁港拍賣的地方

由於是中午時段，不算人擠人

沿著碼頭旁都是小販販賣海鮮

胭脂蝦、牡丹蝦、墨魚

對蝦

小魷魚、花螺、大沙白、小魚

各類海魚

鮟鱇魚：真是很醜的，之前吃過，不懂欣賞

大魷魚

還有很多很多海鮮，不能盡錄

注意：漁市場以公斤結算

1公斤 = 1.6534斤(港澳) = 26.4555兩(港澳)

1公斤 = 2斤(大陸) = 20兩(大陸)

司機以純熟的台語，三吋不爛之舌，經一輪討價還價，終於買回海鮮，司機帶我們到旁邊的半開放式攤檔進行加工及進餐。吸收了之前韓國的經驗，以妨廚師亂煮食材，於是與司機及廚師一併研究怎樣烹調

涼拌鮑魚(台幣200)：等吃期間，到附近買現成的，鹹鹹酸酸，味道不錯，但沒有清好內臟，不太乾淨

炒通菜：加了甘筍絲炒，且水汪汪，怪怪的

鹽水沙白(台幣300)：加了太多蒜頭，蓋了沙白的鮮味

海鮮炒麵：有蝦、蜆、魷魚、甘筍絲，味道不錯，但又係水汪汪

白灼魷魚(台幣350)：爽，可能灼的時間過長，不夠鮮甜

鹽燒對蝦(台幣500)：不需花巧，新鮮大蝦鹽燒已經好好吃

三點蟹(台幣400)：這季節肥美，白灼，最穩陣

清蒸紅鯛(台幣600)：為什麼會弄成這樣，天呀！！明明是清蒸，但加了甘筍及橄欖，豉油又偏甜，不好吃，白白浪費一條好魚

總結：人均125港幣，食材便宜，但不懂烹調。始終吃海鮮，都是粵菜做法利害，清中求鮮，淡中求美

大溪漁港

地址：261宜蘭縣頭城鎮大溪里外大溪路375號
https://goo.gl/maps/X4ukBFVFjLs

【台灣 宜蘭】紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨5吃

蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨5吃 2016年10月上旬

宜蘭一天遊的晚餐，選了[台灣十大讓人流口水]票選第一名，紅樓中餐廳的櫻桃霸王鴨，我+3友人慕名而來

紅樓中餐廳位於蘭城晶英酒店6樓


看了一輪餐牌後，選了櫻桃霸王鴨5吃，鴨蔥油拌水蓮及燒羊肩肉



鴨蔥油拌水蓮：本來是普通的烚菜，經我淋上鴨蔥油，畫龍點晴，油香塗上菜表面，好吃十倍



一吃：香滷鴨小拼(有鴨舌、鴨掌及鴨翼)，微辣，鹹香，很惹味
在鴨拼盤旁的是蘋果醋，服務員給了我們一瓶，能分成8小杯，這就是本集第二主角(等一下再解釋)



這麼高檔次的烤鴨，現場切烤鴨是必須環節



二吃：櫻桃鴨握壽司，一啖一口，鴨皮入口後瞬間爆汁溶化，齒頰留香，回味無窮



三吃：片皮鴨捲三星蔥餅，由宜蘭三星鄉特產 三星蔥制成的餅皮，比一般北京填鴨的餅皮多一分蔥香，加上特製脆皮烤蔥及秘製醬油，起中和作用，肥而不膩



由於烤鴨頗為大隻，還能切一碟鴨肉及一碟鴨肶


吃到這時候，大家已放慢了手腳，能捱到現在，全靠逐少逐少喝蘋果醋以解肥膩，但～，終於喝完，還有三道菜，怎辦!? 突然服務員伸出憐憫之手，為我們補充一瓶新蘋果醋，救助了我們，使我們能繼續吃下去，這時，大家以秒速喝完一瓶，待服務員能再次伸出緩手

燒羊肩肉：好嫩，但不是本次主角，沒人理會



四吃：慢火白菜燉鴨煲，好好好大煲，湯底為老母雞所熬成，加入鴨架及白菜，每人可分3碗，味道不錯



五吃：三杯鴨骨煲，加九層塔拌炒鴨骨，芬香撲鼻


人均港幣250元，喜歡吃鴨的朋友，不妨一試，記得提前一天訂位


紅樓中餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
https://goo.gl/maps/yyfmpX98i6w
電話：+886(03)9101011

【台灣 台北】瞞著爹(二店) 廚師發辦時令日本菜

瞞著爹(二店) 廚師發辦時令日本菜 2016年10月上旬


瞞著爹有四間分店，今次選了瞞著爹(二店) ，為居酒屋，做的是無菜單料理，價錢分為台幣人均1500元、2000元、3000元，由廚師發辦，最後我們(我+4友人)選了2000元的價位

瞞著爹(二店) 店舖外貌

店舖內地方不大，只有10個位，圍著師傅而坐，記得提前訂位

由於有3位友人遲到，只好先喝著悶酒等，選了Yona Yona Ale，麥味幾重

套餐包括：前菜、刺身、寿司、手卷、丼、熟食、味噌湯、甜品

一共18 道菜

前菜：(1)菜冷盤

刺身：忘記魚名 (2) ~ (5)，沒有令大家失望，鮮味無比

為什麼漏了(3)刺身的相!?

話說，大家食完第一道菜 刺身(2)後，各人正在回味之際，商討味道及口感如何，冷不提防，師傅上了第二道菜 刺身(3)，大家不自覺即時放進口內品嚐，忘記了用手機影相消毒

寿司：(6) 紋甲魷魚， (7) 三文魚腩



寿司、手卷：(8) 吞拿魚腩， (9) 甜蝦，(10) 忘記魚名，(11) 忘記魚名

吃完第十一道菜 (11)手卷後，師傅突然慢了下來，這時候與師傅一邊聊天，一邊看他為我們準備下一道菜色，突然奇想，懇請師傅為我們補做一份第二道菜 (3)刺身，以便本次相集完滿，師傅妙答"忘記了第二道菜是甚麼"，絕!!，大家鴉雀無聲，傻笑一下，只好繼續喝酒

(12)海膽三文魚子丼：進入另一個層次的高潮，本來開始有飽肚的感覺，當吃了一啖之後，大家不其然說了一句"好很正"，鮮甜到不能用文字形容

熟食、味噌湯、甜品：(13)燒帶子，(14) 燒粟米，(15) 炸蠔及河豚，(16) 燒魚骹，(17) 味噌湯 ，(18) 奶凍

埋單人均港幣600元，有點貴，但值的，人一世物一世，都要試試

瞞著爹二店町和食

地址：台北市大安區大安路一段31巷21號1樓

電話：+886 929 228 262