一月，為慶祝牛一，又出師有名，今次一嘗聽聞多年但沒嘗一試的陸軍俱樂部正宗葡菜
陸軍俱樂部大樓，位於新葡京及舊葡京附近，興建於1870年，當時不僅為軍人聚會地方，而且是......(請看以下連結介紹)。經過一百多年，見證著南灣海岸的變遷及周邊發展。於1995年完成了整體性改建，既保留了舊貌立面，且活化了室內佈局，重現昔日的光采
【建築藝術】陸軍俱樂部大樓的再生
要留意有dress code限制，男女均可穿著輕便服裝，但不能穿運動套裝的、短褲及運動式便服
餐廳室內裝修，氣派優雅而充滿著澳葡殖民風情
餐具擺設及餐牌設計，非常講究及精緻
葡菜餐前小食：麵包 配精美的牛油與橄欖油及橄欖醬
傳統葡國青菜湯($43)：先把卷心菜切絲及葡國腸切粒放在碟上，再將薯蓉湯倒進，薯蓉湯綿滑稠身，葡萄腸的鹹香，再配上些許橄欖油，剛剛好
廚師''Justa''蟹湯($63)：蟹味極濃郁，聽說是將蟹殼熬湯，再將蟹肉及蟹黃混合而成，再配上些許黑胡椒粒，即時提鮮
帶子 伴忌廉檸香米($118)：界定為小食，但這份量絕對稱得上為主食。本來主菜是帶子，但覺得飯才是主角，口感像意大利飯煙煙韌韌，配上忌廉奶油汁，很出色
炸馬介休球 伴眉豆沙津($68)：上佳的小食，這裡的馬介休球，魚肉比馬鈴薯泥為多，不會覺得很飽，而且皮薄鬆脆，啖啖鹹香；而沙津用上眉豆，完全體現了澳葡菜特色的中西融和feel
''Alentejo''黑豬柳肉 伴蘋果蓉/青菜($198)：原本想試烤葡國小草羊，但當天沒有供應，所以改點黑豬柳肉。這菜色只能形容為時菜頭抽豬扒，口感比煲湯瘦肉更實更''鞋''，是我不懂欣賞
0oC朱古力慕絲 伴榛子忌廉($58)：一塊朱古力磚，真的是一塊朱古力磚，無層次感，味道單一
千層蛋忌廉 伴玉桂雪糕($66)：拿破崙香脆酥皮夾著雞蛋布丁，面撒上糖粉再用火槍燒焦，最後，配上葡國人很喜歡的玉桂味雪榚，超好吃!!
人均約MOP330，只是時菜頭抽豬扒有點失望，而其他菜色都很好吃；在歷史遺留的建築文物下吃正宗葡菜，絕對稱得上''食好景''及''食好西''，值得再次光顧
陸軍俱樂部
地址：澳門南灣大馬路975號
https://goo.gl/maps/QDm75RByob32
電話：+853 28714004
