【澳門 大堂區及花王堂區】新馬路至十月初五街一帶民間美食(1)

新馬路一帶民間美食 2016年12月

下午茶覓食到新馬路至十月初五街一帶


第一站：勝利茶餐廳，位於營地街市旁的舊式茶記


任何時間都坐無虛席



豬扒包：炸豬扒超鬆脆，豬仔包烘得很脆，正，吃豬扒包不一定要去氹仔地堡街的




西多士：煎炸到脹卜卜，賣相不錯，配上鮮油和糖漿，超邪惡的組合


下午茶餐：人均$33，連一杯飲料

地址：澳門營地大街94號
https://goo.gl/maps/aKDsJ1VFu6F2
電話：+853 28573745







第二站：頤德行李康記，招牌由右往左寫，有一定歷史的老店



舊式的牌匾



豆腐花：日日新鮮造，又香又滑，再配上三花淡奶和薑汁糖水，即時提昇口感


人均：$7，價廉物美

地址：澳門新埗頭街19號D地下
https://goo.gl/maps/xzZGG4NRJr92
電話：+853 28920598







第三站：時香花生瓜子，超陳舊的小店，賣的是懷舊零食



店舖雖小，但賣的零食選擇頗多，炭燒杏仁、鹽焗腰果、芝麻鯷魚乾、美國開心果、甜合桃仁、蝦子花生、魚皮花生、淮鹽花生、南乳花生、甘草花生、蒜蓉花生、紫菜花生、麻辣花生、芥辣花生、鮑魚花生、南瓜酥糖、花生糖、檸檬薑、川貝陳皮 瓜子 等等


每包$1x ~ 3x，價錢合理，手信之選


地址：澳門皇子街27號地下(十月初五街中國銀行後面)
https://goo.gl/maps/aKDsJ1VFu6F2
電話：+853 28922572







最後一站：夜晚加餸，決定"斬料、斬料，斬大舊叉燒"，試一試好景飯店的蜜汁炭燒叉燒



碰巧剛剛出爐，買了$30半肥瘦，份量算多，味道不錯，真的吃到有炭焦香


地址：澳門吉慶巷30號
https://goo.gl/maps/45o9u59B9Ut
電話：+853 28513889

【澳門 花王堂區】忠福麵館 三盞燈區的泰式濃湯貴刁

忠福麵館 三盞燈區的泰式濃湯貴刁 2016年11月

去三盞燈區，大多數人都吃緬甸撈面或魚湯粉，今次介紹的是位於生果街橫巷內一間很獨特泰式麵館，店主傳承Nakhon Chai Si那空猜是鎮的地道濃湯底，說了也沒人懂的味道，即不是冬陰公味，但都是酸中帶有鹹辣味，超醒胃


位於三盞燈生果街橫巷內



炸豬皮($8)：必點，自家制，超脆，放進濃湯浸林短時間，然後即吃，豬油瞬間融化於口內!!



牛什貴刁(牛脷、牛柏葉及牛肉)配牛肉濃湯($38)：牛脷，炆到不乾不硬不靱且入味，而手切牛肉亦很嫩



豬什貴刁(豬心、粉腸及豬肝)配豬肉濃湯($38)：粉腸處理算干淨，感覺不到有異味及苦味，而豬肝煮到剛剛好，呈現粉嫩的口感



豬軟骨白魚蛋貴刁($36)：豬軟骨好腍，魚蛋亦爽彈



凍錫蘭奶茶($16)：配上一杯凍飲，恰到好處


人均50-60葡幣，湯底極濃，惹味，值得一試


忠福麵館
地址：澳門三盞燈生果街橫巷內
電話：+853 28210287

【澳門 路氹區】巴黎軒 La Chine 鐵塔裡的法式粵菜

巴黎軒 La Chine 鐵塔裡的法式粵菜 2016年11月上旬


進餐前，先參觀一下巴黎人，整體比永利皇宮漂亮多，大堂寬敞


大堂中央的水池，不像舊新世紀遇溺般的感覺



水池上方的圓拱



在5樓圓形大廳往下望的水池



進餐廳須由5樓電梯通往6樓



到達6樓，走出電梯，長廊的到盡的就是餐廳




在鐵塔裡冰冷的支架下配上的法式情調裝飾



日出晨光($65)：先點了一杯特飲，橙汁、黑櫻桃汁和檸檬汽水，很清新




扭紋奶黃包($38)：樣子搞笑，味道一般



法國橙香烤鴨($128)：香橙味很濃，鴨皮也很脆



海膽燒法國生蠔配芥末蟹子($128)：沒有特別，普通燒生蠔



香脆鮑魚芋蓉酥($68)：算是性價比高的菜色，芋蓉不太甜，酥很鬆脆



焦糖菠蘿批配椰子雪糕($68)：西餐(中餐!?)完美的結局


人均250葡幣的午茶，有點兒貴，但環境一流

巴黎軒 La Chine
地址：澳門巴黎人，巴黎鐵塔，六樓
電話：+853 28828827

【澳門 大堂區】薈景閣咖啡室Café Bela Vista 懶洋洋hea食brunch

薈景閣咖啡室Café Bela Vista 懶洋洋hea食brunch 2016年10月下旬



週日中午當然要hea啦，在樹蔭下的葡式碎石路上漫步前往咖啡室，超夠hea啦



薈景閣咖啡室位於金麗華酒店2樓(前身是文華東方酒店；若仍不知道，即澳門金沙酒店旁)



門口地台都是葡式碎石路，充滿著葡式格調




一進門口便是甜品櫃，有不少選擇，下次可一試




室內裝飾充滿強烈殖民風格，地台配上木地板及馬賽克地磚



懷舊格調的天花板吊扇及吊燈



優雅別緻且懶洋洋的露台有太陽光滲入

環境一流，坐得很舒服，非常適合週日hea食brunch



金麗華廚師沙津：有煙燻三文魚、巴馬火腿、山羊芝士、大蝦、雞胸肉、核桃、沙津菜

大蝦及雞胸肉均為烤熟，有焦香，配上酸酸甜甜沙津醬，很醒胃



精選牛肉漢堡包：有牛肉排、生菜、蕃茄、酸青瓜、煎蛋、煙肉、藍芝士、炸薯角
(芝士可配選車打、瑞士或藍芝士。在強烈反對下，友人仍堅持想吃藍芝士，最終被迫選了=..=)

可惜的是，牛肉排煎過了火，有點乾，不夠嫩。而藍芝士配煎蛋，好臭，猶如黑松露炒蛋，是我不懂欣賞。反而炸薯角很好吃

雖然牛肉有點失望，但整體是可以的，環境氣息根本不會輸

人均120葡幣


P.S. 之前試了海鮮自助晚餐，性價比高，值得推介


薈景閣咖啡室Café Bela Vista
地址：澳門友誼大馬路956號
https://goo.gl/maps/6mJtMHvxqvp
電話：+853 28567888

【台灣 宜蘭】大溪漁港 碼頭旁地道海鮮餐

大溪漁港 碼頭旁地道海鮮餐 2016年10月上旬

宜蘭一天遊，4人同行，早上9點由台北出發，台北到宜蘭大約一個小時，本來午餐計劃去吃大甕烤雞，但在前往途中，司機多次說：''來宜蘭，帶你們去真正本地人吃海鮮的地方，便宜，真是好吃、好吃、好吃''，不斷重複又重複，在台北這幾天都沒機會吃海鮮，最後聽從司機指示

上午分別觀光了頭城老街、蘭陽博物館、伯朗頭城城堡及風車屋後，中午到達目的地

大溪漁市場位於大溪魚港盡頭，是大溪漁港拍賣的地方

由於是中午時段，不算人擠人

沿著碼頭旁都是小販販賣海鮮

胭脂蝦、牡丹蝦、墨魚

對蝦

小魷魚、花螺、大沙白、小魚

各類海魚

鮟鱇魚：真是很醜的，之前吃過，不懂欣賞

大魷魚

還有很多很多海鮮，不能盡錄

注意：漁市場以公斤結算

1公斤 = 1.6534斤(港澳) = 26.4555兩(港澳)

1公斤 = 2斤(大陸) = 20兩(大陸)

司機以純熟的台語，三吋不爛之舌，經一輪討價還價，終於買回海鮮，司機帶我們到旁邊的半開放式攤檔進行加工及進餐。吸收了之前韓國的經驗，以妨廚師亂煮食材，於是與司機及廚師一併研究怎樣烹調

涼拌鮑魚(台幣200)：等吃期間，到附近買現成的，鹹鹹酸酸，味道不錯，但沒有清好內臟，不太乾淨

炒通菜：加了甘筍絲炒，且水汪汪，怪怪的

鹽水沙白(台幣300)：加了太多蒜頭，蓋了沙白的鮮味

海鮮炒麵：有蝦、蜆、魷魚、甘筍絲，味道不錯，但又係水汪汪

白灼魷魚(台幣350)：爽，可能灼的時間過長，不夠鮮甜

鹽燒對蝦(台幣500)：不需花巧，新鮮大蝦鹽燒已經好好吃

三點蟹(台幣400)：這季節肥美，白灼，最穩陣

清蒸紅鯛(台幣600)：為什麼會弄成這樣，天呀！！明明是清蒸，但加了甘筍及橄欖，豉油又偏甜，不好吃，白白浪費一條好魚

總結：人均125港幣，食材便宜，但不懂烹調。始終吃海鮮，都是粵菜做法利害，清中求鮮，淡中求美

大溪漁港

地址：261宜蘭縣頭城鎮大溪里外大溪路375號
https://goo.gl/maps/X4ukBFVFjLs